• Unidas M√°s Vida

Pizza Casera por Kelly Spyker ūüćē

Ingredientes:

-1 1/2 cucharadita de levadura ej Tradi Pan

-1 1/2 Taza de agua tibia

-1 cucharadita de sal

-1 cucharada de aceite de oliva

-4 1/2 Taza de harina blanca

Procedimiento:

ūüĆłEn un bowl grande vierte el agua. El agua debe estar tibia, no caliente. Si est√° muy caliente desactivar√° la levadura o si est√° muy fr√≠a, no lo activar√°. Debe estar en su punto. Generalmente se sabe que est√° a la temperatura correcta si se puede sumergir un dedo y se siente caliente, pero no quema.


ūüĆłEspolvorea la levadura encima del agua y deja actuar durante 5 minutos.

ūüĆłA√Īade la sal y el aceite al agua y mezcla ligeramente.

ūüĆł A√Īade la harina, una taza a la vez - mezclando entre cada taza.


  1. Después de incorporar todos los ingredientes, debes amasarlo por 5 minutos.

  2. Yo uso mi maquina de batidora que tiene un gancho para amasar, en velocidad baja, pero si no tienes esta m√°quina, lo puedes hacer a mano.

  3. Después de 5 mins. de amasar, la masa no debe quedar pegajosa. Amolda la masa en forma redonda y colócalo en un bowl de vidrio grande y tápala ajustadamente con papel de plástico adherente.

  4. Deja reposar y expandir de 1 - 4 horas a temperatura ambiente.

  5. Divide la masa en 3 o 4 piezas. O menos si prefieres pizzas mas grandes y gruesas.

  6. Coloca un poco de harina sobre una superficie grande y plana y con la ayuda de un rodillo, aplana cada pieza al tama√Īo que gustes y col√≥calo en una charola.

Asar:

ūüĆłPrende tu asador a temperatura minima.

ūüĆłCubre un lado de masa con aceite de oliva (yo uso una brocha peque√Īa de cocina) y coloca este lado hacia bajo sobre la parrilla de tu asador.

ūüĆłCierra la tapa del asador y dejar cocinar hasta que se dore la parte de abajo, aprox. 6 mins (esto depender√° de cada asador).

ūüĆłRetira la pizza de la parrilla a una charola y cubre el otro lado de la masa, que a√ļn no se cocina, con un poco de aceite de oliva.

ūüĆłVoltea la pizza para que quede la parte que doraste hacia arriba y empieza a colocar la salsa de tomate al gusto. Te recomiendo no poner demasiado para que no se ablande.

ūüĆłDespu√©s coloca el queso (el mejor queso para esta pizza es Mozarella) ūüĆłEnseguida, coloca los ingredientes favoritos de tu familia.

Ejemplos: Pepperoni, Pimientos, Rajas, Frijoles, Chorizo, Jitomate deshidratado, albahaca fresca, aceituna, Nutella, fresas...


Regresa la pizza a la parrilla, cocina hasta que se derrita el queso y se dore la parte de abajo. Aprox. 10 mins, dependiendo de tu asador.

Retira y ¬°disfruta!




Nota: Si deseas preparar una pizza dulce, solo unte de un lado el aceite de oliva. Cocina ese lado en la parrilla, retira y coloca los ingredientes SIN regresar al asador.


¬°Comp√°rtenos como qued√≥ tu pizza y qu√© ingredientes agregaste!ūüćēūüćēūüćē

1,203 vistas0 comentarios

Entradas Recientes

Ver todo